Filosofia

Cura e attenzione nella coltivazione, le tecniche di raccolta e processi avanzati di molitura fatta esclusivamente meccanicamente a freddo, sono le nostre linee guida che ci consentono di ottenere dalle nostre piante un solo risultato: l’alta qualità. 
Il rispetto e la cura per le piante,le nostre competenze, il nostro impegno, la nostra dedizione al lavoro ci rende orgogliosi di ottenere un olio extravergine di oliva dal fruttato intenso di grande complessità, che incanta con il suo amaro elegante.  
Questo è l’Olio Novielli. "